Végre újra itt az eperszezon !
Bár, mint olvastam, helyesen szamócának kellene hívnunk, de a legrosszabb esetben is minimum földiepernek, mivel a szamóca nevet a közhasználat az erdőben termő változattal azonosítja. Már a latinok és a görögök is kedvelték. A XVI.században az epret hűsítő, oldó és étvágygerjesztő orvosságnak is használták. Korábbi leírások szerint fehérborssal fűszerezett itala lecsendesíti a kolerikusokat, megnyugtatja a gyomrot, és csillapítja a szomjúságot. Francia kastélykertekben dísznövényként is megtalálható volt. Gyümölcsét csak a XIV.századtól fogyasztják.
Az eper kalóriatartalma alacsony, ráadásul kiváló vitaminforrás. Egy tálka eper C-vtamin tartalma 88 mg, ami jóval meghaladja a napi ajánlott 45 mg-ot. Élettani hatása is jelentős, különösen a magas vérnyomásban szenvedők, a köszvénnyel küzdők számára ajánlott, de segíthet az izületi problémákon és az ekcémán is.Serkenti a vérkeringést, és fokozza a méregtelenítő folyamatokat. Bőséges C- és E-vitamin tartalmával kitűnő vértisztító táplálék. Csökkenti a szívbetegségek, a kötőszöveti gyulladások, az agyérelmeszesedés és a rák kialakulásának esélyét.
A hazai aprószemű földiepernél nincs is finomabb ! :)
( Na jó, legfeljebb a málna... :) )
